しお麹 to しょうゆ麹 塩麹 と 醤油麹 は 味噌 と 醤油 ぐらい必要な調味料 で いまでは無くてはならない そしてタマネギ麹も イイらしい 仕込みに一度失敗しているので もう一度 試したいところ
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